Máy thổi bong bóng điện tử

1, Sử dụng sản phẩm

Máy thổi bong bóng điện tửNó được sử dụng để phát hiện các đặc tính lưu biến của bột bằng cách mô phỏng tình trạng biến dạng của bột trong quá trình lên men và nướng trong phòng thí nghiệm, phát hiện và phân tích độ đàn hồi nhớt, độ dẻo và tính chất nướng của bột, v.v.Máy thổi bong bóng điện tửChủ yếu được sử dụng trong chăn nuôi lúa mì, chế biến lúa mì và các liên kết lưu thông để đánh giá chất lượng lúa mì và bột mì, đặc biệt thích hợp để đánh giá bột gluten thấp。

2, Đặc điểm hiệu suất

1）Sử dụng công nghệ phát hiện điện tử để phát hiện sự thay đổi sức căng của quá trình thổi bột, độ chính xác cao của thử nghiệm, khả năng lặp lại và tái tạo tốt.

2）Sử dụng phương pháp thu thập dữ liệu điện tử, đọc dữ liệu nhanh, chính xác và dễ kiểm tra, hiệu quả phát hiện cao.

3）Sử dụng máy tính đa năng và phần mềm xử lý dữ liệu để xử lý dữ liệu, dễ vận hành và giảm chi phí sử dụng.

4）Tự động phân tích dữ liệu và có thể in kết quả thử nghiệm, kết quả dữ liệu có thể truy xuất nguồn gốc.

5）Hệ thống điều khiển nhiệt độ thông qua điều khiển PLC, hiệu quả điều khiển nhiệt độ là tốt.

6）Phương pháp phát hiện phù hợp với các yêu cầu của tiêu chuẩn GB/T14614.4, ISO5530-4, ICC121, AACC54-30Máy thổi bong bóng điện tử

3, Nguyên tắc làm việc

Trong các điều kiện quy định, bột mì được trộn thành bột có hàm lượng nước nhất định, sau đó bột được làm thành mẫu có độ dày nhất định và được thổi bằng máy thổi bong bóng. Phương pháp phát hiện điện tử được sử dụng để ghi lại biểu đồ đường cong của sự thay đổi áp suất không khí trong bong bóng theo thời gian. Đánh giá các đặc tính lưu biến của bột dựa trên hình dạng và diện tích của đường cong.

4, Chỉ số phát hiện chínhMáy thổi bong bóng điện tử

1）Giá trị P: Áp suất lớn, tức là sức đề kháng lớn của bột khi thổi phồng. Đơn vị là mmH2Giá trị O, P và độ dẻo dai và tính nhất quán của bột.

2) Giá trị L: tọa độ ngang của điểm vỡ bột, tức là độ dẻo của bột. Đơn vị mm, thể hiện sự kéo dài của bộtKhả năng kéo dài và khả năng giữ khí của mạng lưới gluten.

3) Giá trị W: năng lượng biến dạng, đó là năng lượng cần thiết cho bột biến dạng bơm hơi cho đến khi tách. Đơn vị Vĩ J×10-4Nó thể hiện sức căng của bột mì, giá trị W có liên quan đến thể tích của bột mì.

4）Giá trị G: Tức làThổi phồng lênChỉ số.Giá trị G được chuyển đổi từ giá trị tọa độ ngang của điểm vỡ L, là căn bậc hai của thể tích bơm hơi.（Không bao gồm khối lượng không khí được sử dụng để khử dính mẫu）。

5) Giá trị P/L: Tỷ lệ hình dạng đường cong. Biểu thị mối quan hệ giữa tính dẻo dai của bột mì và tính kéo dài. P/L＞1， Cho thấy bột mì dẻo dai quá mạnh, mà thiếu tính kéo dài. P/L quá nhỏ (<0,3), cho thấy độ giãn nở quá yếu và việc sản xuất bột bị ảnh hưởng.

5, Thông số kỹ thuật chính và thông số kỹ thuật

Mẫu số: JCPD

Kích thước mẫu: 250g

Tốc độ quay của dao WADA: 60 ± 2RPM

Nhiệt độ làm việc của máy Washin: 24 ± 0,2 ℃

Nhiệt độ làm việc của hộp thức dậy: 25 ± 0,2 ℃

Nguồn điện đầu vào: 0.7KW 220V/50Hz