Nguyên tắc làm việc của nồi hấp khử trùng hơi bão hòa
Đưa sản phẩm vào nồi hấp khử trùng, cửa nồi hấp đóng lại. Sau đó, cửa nồi hấp được đảm bảo an toàn bằng khóa liên động an toàn ba lần. Trong suốt quá trình khử trùng, cửa được khóa một cách cơ học.
Quá trình khử trùng được thực hiện tự động theo công thức được nhập vào bộ điều khiển vi xử lý PLC.
Khi bắt đầu thông qua ống khuếch tán hơi nước trong nồi hấp vào hơi nước, không khí được thải ra thông qua miệng xả, khi đạt đến nhiệt độ xả định trước và thời gian để bước vào giai đoạn nóng lên, toàn bộ quá trình nóng lên và khử trùng để đảm bảo rằng nồi hấp khử trùng là hơi bão hòa, không thể có sự hiện diện của không khí còn lại để phân phối nhiệt không đồng đều, khử trùng không. Cửa xả được mở trong suốt quá trình xả, làm ấm lên, khử trùng, cho phép hơi nước hình thành đối lưu, đảm bảo tính đồng nhất của nhiệt độ.
Làm mát được chia thành hai giai đoạn, làm mát vi mô và làm mát hoàn toàn, mục đích của làm mát vi mô là để không mất áp lực trong nồi hấp, để đảm bảo bao bì sản phẩm không bị biến dạng.
Bởi vì khi khử trùng được sử dụng hơi bão hòa, do đó, áp suất nồi hấp khử trùng và áp suất bão hòa hơi tương ứng, chỉ phù hợp với bể sắt và các tàu cứng khác với một loạt các yêu cầu áp suất.
Độ đồng đều của sự phân bố nhiệt độ trong nồi hấp là+/- 0,5 ℃.
Ưu điểm của nồi hấp khử trùng hơi bão hòa
● Phân phối nhiệt đồng đều
Bằng cách loại trừ không khí trong nồi hấp khử trùng, đạt được mục đích khử trùng hơi bão hòa, vì vậy sau khi thoát khỏi giai đoạn nóng lên của hơi nước, nhiệt độ trong nồi hấp đạt đến trạng thái rất đồng đều.
● Tuân thủ chứng nhận FDA/USDA
DTS có chuyên gia xác minh nhiệt giàu kinh nghiệm, là thành viên IFTPS của Hoa Kỳ, hợp tác đầy đủ với cơ quan xác minh nhiệt bên thứ ba được FDA công nhận, kinh nghiệm của nhiều khách hàng Bắc Mỹ đã giúp DTS hiểu rõ các yêu cầu quy định của FDA/USDA và công nghệ khử trùng tiên tiến.
● Đơn giản, đáng tin cậy
So với các hình thức khử trùng khác, đối với giai đoạn nóng lên và khử trùng, không có phương tiện sưởi ấm nào khác, vì vậy chỉ cần kiểm soát tốt hơi nước là có thể làm cho tính nhất quán của sản phẩm hàng loạt tốt.
FDA đã giải thích chi tiết về thiết kế và hoạt động của nồi hấp tiệt trùng bằng hơi nước, cộng với nhiều nhà máy đóng hộp cũ đã được áp dụng, vì vậy khách hàng hiểu rõ nguyên tắc làm việc của loại nồi hấp tiệt trùng này, làm cho loại nồi hấp tiệt trùng này dễ dàng chấp nhận bởi người dùng cũ.