Điều đầu tiên của Ôn Châu! Dây chuyền sản xuất chè xanh cao cấp được đưa vào sản xuất tại Thương Nam!

Mới đây, dây chuyền sản xuất chuyên ngành trà màu cao cấp đầu tiên của Ôn Châu đã hoàn thành đưa vào hoạt động tại thị trấn Hà Quan, huyện Thương Nam. Điều này đánh dấu Thương Nam là khu sản xuất trung tâm trà sáng Ôn Châu, đang từ "Chiết Giang sáng sớm thứ nhất" tiến lên "Cao điểm trà sáng Chiết Nam".

　　Điền vào chỗ trống Ôn Châu có dây chuyền sản xuất trà xanh cao cấp của riêng mình

Bên cạnh vườn chè Quan Âm Lĩnh thị trấn Hà Quan huyện Thương Nam, trong phân xưởng chế biến của Công ty hữu hạn ngành chè Ngự Trà thôn Ôn Châu, một dây chuyền sản xuất tự động hóa hoàn toàn mới đang vận hành đầy tải. Đây là dây chuyền sản xuất trà matcha cao cấp đầu tiên ở Ôn Châu.

Hơi nước bốc lên trong phân xưởng, sau khi lá tươi vừa hái được đưa vào dây chuyền sản xuất, sau khi trải qua nhiều công đoạn như đóng máy hơi nước, sấy khô làm mát, tách thân lá, từng mảng trà xay màu xanh biếc mới ra lò.

"Trà xay là trà xanh hấp sơ cấp để chế biến matcha, sau đó được nghiền mịn ở nhiệt độ thấp, nó có thể được chế biến thành matcha chất lượng cao." Người phụ trách doanh nghiệp Trịnh Thuận Lập giới thiệu, khác với trà xanh truyền thống, toàn bộ quá trình chế biến trà xay tránh nhào, giữ lại hình dạng hoàn chỉnh của lá. Hà Quan tiếp giáp với bờ biển, khí hậu độc đáo khiến trà xanh tươi sáng, còn mang theo mùi rong biển tự nhiên, "Đây là ưu thế dị hóa duy nhất trong đường đua trà xanh trong nước.

Năm nay, tỉnh Chiết Giang đã đưa trà xanh vào 4 đường đua cốt lõi của ngành chè toàn tỉnh. Thương Nam đi trước một bước, dựa vào chính sách khuyến khích chuyên môn tài chính phối hợp khu vực, tổng vốn đầu tư 10.903.600 nhân dân tệ, xây dựng dây chuyền sản xuất tự động hóa tiêu chuẩn cao này. Hiện nay, dây chuyền sản xuất này tiêu thụ 250 nghìn cân lá tươi, sản xuất hơn 3500 cân trà, bổ sung vào chỗ trống của thị trường sản xuất trà màu cao cấp ở Ôn Châu nói riêng và vùng duyên hải trong nước nói chung.

　　Từ "khó bán" đến "tăng thu nhập", một thỏa thuận cho nông dân trồng chè uống thuốc an thần.

Dây chuyền sản xuất mang lại không chỉ là nâng cấp kỹ thuật, mà còn là lợi nhuận thực sự trong túi nông dân trồng chè.

Trước kia sợ nhất là trà không bán được, giá cả lên xuống, quanh năm suốt tháng trong lòng không yên. "Một nông dân trồng trà trong thôn Trừng Hải vừa hái lá tươi vừa cảm khái," Bây giờ không giống nữa. Công ty và thôn ký hiệp nghị, bảo đảm giá quy định thu mua, luận giá theo chất lượng, cần thu hết thu, chúng ta chỉ cần trồng trà tốt là được.

Thỏa thuận khiến nông dân trồng chè an tâm này là "Thỏa thuận cùng giàu" do Công ty TNHH ngành chè Ngự Trà thôn Ôn Châu và Hợp tác xã kinh tế cổ phần thôn Trừng Hải, thị trấn Hà Quan ký kết. Thỏa thuận thiết lập một bộ cơ chế thúc đẩy sự giàu có chung được thể chế hóa, có thể định lượng và có thể kiểm tra: Công ty trả 40.000 nhân dân tệ tiền an ủi cố định cho hợp tác xã làng mỗi năm, dành riêng cho trợ cấp sinh hoạt của nông dân có thu nhập thấp; Ưu tiên tuyển dụng người dân trong thôn, bình quân tuyển dụng không dưới 30 người, trả thù lao lao động không dưới 300.000 tệ; Đơn đặt hàng xây dựng vườn chè nông nghiệp có diện tích trên 300 héc - ta, việc thu mua bảo hiểm đã giải quyết triệt để "khó bán chè".

"Chúng ta không phải đơn đả độc đấu, càng cần hiệp đồng phát triển, xây dựng một vùng đất mới cho ngành công nghiệp trà xanh Chiết Nam." Trịnh Thuận Lập tính toán một món nợ: Hiện nay công ty đã ký kết thỏa thuận thu hoạch chè 2.000 mẫu với nông dân, thông qua hợp tác đơn đặt hàng, thu mua bảo hiểm, kéo theo tăng thu nhập bình quân của nông dân trồng chè từ 5.000 đến 8.000 nhân dân tệ. Trong tương lai, doanh nghiệp còn sẽ liên kết với các địa phương như Thái Thuận, Bình Dương, Vĩnh Gia, mở rộng quy mô ngành chè xanh Chiết Nam, để từng phiến lá xanh thực sự trở thành "lá vàng" tăng thu nhập làm giàu của nông dân.

Các doanh nghiệp nhà trường chính trị phối hợp sản xuất và nghiên cứu sinh tổ hợp quyền giải quyết khó khăn phát triển

Đằng sau phẩm chất tốt, là sự chống đỡ mạnh mẽ của công nghệ. Huyện Thương Nam đã xây dựng cơ chế hiệp đồng "Chính phủ dựng đài, trường đại học phú năng, doanh nghiệp chủ đạo", liên kết đội ngũ nghiên cứu khoa học của các trường đại học, đặc phái viên khoa học kỹ thuật và doanh nghiệp đầu tàu trà xanh, tập trung vào các khâu kỹ thuật then chốt như chọn giống trà xanh, vun trồng che nắng hữu cơ, thúc đẩy nghiên cứu phát triển kỹ thuật và chuyển hóa thành quả.

Trong đó, một kỹ thuật vun trồng then chốt dẫn đầu hạ cánh - hệ thống che nắng hai tầng vườn chè. Kết cấu che âm "trên trắng dưới đen" này, có thể điều khiển chính xác quang phổ. Bóng râm vừa phải có thể cải thiện đáng kể hàm lượng chất diệp lục và axit amin, cải thiện độ tươi, giảm vị đắng của trà, cải thiện sự thích nghi và chất lượng cảm giác của matcha từ nguồn. Chính kỹ thuật này đã đặt nền móng cho hương rong biển độc đáo và màu xanh biếc của chè xanh Thương Nam.

Để đẩy nhanh quảng bá kỹ thuật, Thương Nam dự định tổ chức lớp tập huấn kỹ thuật chuyên đề trà màu giai đoạn 1 - 2 và hội nghị quan sát hiện trường, triển khai tập huấn thực tế về vun đắp tiêu chuẩn hóa, hái cơ giới hóa, quy phạm sơ chế biến trà xay, v. v. Dự kiến thông qua phú năng kỹ thuật, có thể kéo theo hiệu quả bình quân mỗi mẫu của vườn chè khu vực trực thuộc tăng trên 30%.

Từ hái chè xuân truyền thống đến chế biến tinh thâm trà xanh cao cấp, phiến lá xanh Thương Nam này đang tỏa sáng sức sống hoàn toàn mới. Từ "Chiết Giang sáng sớm" bước tới "Chiết Nam Mạt Trà Cao Nguyên", con đường này, càng đi càng rộng.