Lò hun khói tự động cho thịt

Lò hun khói tự động cho thực phẩm nướng
Nướng thực phẩmLò hun khóiVới các tính năng sau:

Thiết bị này có chức năng nướng, sấy khô, hấp, hun khói lạnh, hun khói nóng và làm mát. Người dùng có thể linh hoạt lựa chọn quy trình xử lý phù hợp theo các yêu cầu khác nhau của quy trình chế biến sản phẩm để đạt được điều khiển tự động và đạt được mục đích trưởng thành và khử trùng. Thiết bị này bao gồm bốn phần của vỏ máy hun khói, bộ điều khiển chương trình tự động, máy tạo khói và xe hun khói. Các thành phần chính là một hệ thống tuần hoàn hoàn hảo bao gồm đường ống hơi nước, bộ trao đổi nhiệt và kênh thoát khí. Khí hỗn hợp của khói và khí nóng trong hộp dưới tác động của hai nhóm quạt tuần hoàn, tạo thành một khu vực xoáy, làm cho khí hỗn hợp cân bằng và đồng đều với tốc độ thích hợp thông qua các sản phẩm thịt treo trong hộp khói để chín và khử trùng.
Nguyên liệu hương thơm hun khói sử dụng thực vật tự nhiên làm nguyên liệu thô, được tinh chế bằng cách chưng cất khô và tinh chế. Nó có tác dụng chống ăn mòn tăng hương tốt. Nó chủ yếu được sử dụng để làm các sản phẩm thịt hun khói hương vị khác nhau, cá, sản phẩm đậu nành, nước tương, giấm và gia vị, v.v.
Sử dụng hương liệu hun khói để hun khói là phương pháp được ứng dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm hun khói thế giới hiện nay và được coi là gia vị có triển vọng của ngành công nghiệp hun khói. Ưu điểm nổi bật của phương pháp xông khói là: không có chất gây ung thư 3, 4-benzopyrene, thực phẩm xông khói an toàn và đáng tin cậy; Có thể giảm đáng kể đầu tư vào nhà máy, thiết bị bằng các phương pháp truyền thống; Có thể nhận ra hoạt động sản xuất cơ giới hóa, điện khí hóa và liên tục, cải thiện đáng kể hiệu quả sản xuất; Quá trình sản xuất của nó là đơn giản, dễ vận hành, thời gian hun khói ngắn, cường độ lao động thấp *, và chống ăn mòn, giữ tươi và bảo quản chất lượng cho sản phẩm.
Lò hun khói là một trong những thiết bị trong quá trình chín sản phẩm thịt *. Máy này có chức năng hấp, sấy khô, sấy ẩm, nướng, hun khói, xả khí, làm sạch và vân vân. Các lớp xen kẽ khung chính đều được lấp đầy với vật liệu tạo bọt polyurethane chịu nhiệt độ cao nhập khẩu được tạo thành một lần, để tăng cường hiệu quả cách nhiệt, niêm phong tốt, tiết kiệm năng lượng và hiệu quả cao. Màn hình cảm ứng của lò hun khói hoàn toàn tự động, bộ điều khiển lập trình và rơ le, van điện từ và các thành phần điện quan trọng khác đều được nhập khẩu. Giao diện người-máy của cửa sổ lớn, hiển thị trạng thái hoạt động của thiết bị một cách sinh động và trực quan, có thể điều chỉnh thời gian, nhiệt độ, độ ẩm, kích thước xả không khí và các thông số trạng thái khác trong hoạt động bất cứ lúc nào, hoạt động rất đơn giản. Nó có hệ thống tạo khói và tuần hoàn tuyệt vời, có thể làm cho khói trong lò được phân bố đều, do đó làm cho các sản phẩm thịt màu đồng đều, màu sắc đẹp và đảm bảo sản phẩm có tỷ lệ sản xuất cao.
Tính năng hiệu suất:
1. Hộp khói này là một sản phẩm thế hệ mới được nghiên cứu và phát triển trên cơ sở giới thiệu và tiêu hóa công nghệ sản phẩm tương tự của Đức, có ưu điểm tiêu thụ năng lượng thấp và tăng nhiệt độ nhanh.
2. Thiết kế sử dụng cánh quạt quạt tuần hoàn của Đức, cấu trúc ống dẫn khí tuần hoàn, cải thiện hiệu quả tốc độ gió 25%, tốc độ gió đồng đều hơn, chênh lệch nhiệt độ trong hộp nhỏ hơn, đảm bảo tối đa trạng thái luồng không khí ở mọi điểm bên trong hộp.
3. Thiết bị sử dụng cấu trúc trao đổi nhiệt hơi loại "U", cải thiện 70% diện tích trao đổi nhiệt, tăng tốc độ làm nóng, đảm bảo tăng nhiệt độ sản phẩm nhanh và tiếp xúc với nhiệt *.
4. Thiết bị có chức năng xả nhiệt độ và khí mạnh để đảm bảo tính đồng nhất của sản phẩm sấy khô, đẩy nhanh quá trình sấy sản phẩm và rút ngắn thời gian xử lý.
5. Thiết bị sử dụng quạt tuần hoàn hai tốc độ và 1 quạt thông gió mạnh hai tốc độ, công suất mỗi quạt chỉ 0,9/3KW, giảm hiệu quả tiêu thụ điện năng 30%. Hai đầu của động cơ quạt được trang bị vòi tiếp nhiên liệu.
6. Thiết bị sử dụng van thí điểm điều khiển bằng không khí để kiểm soát lưu lượng hơi, van khí nén hơi nước sử dụng vật liệu thép không gỉ, kiểm soát nhiệt độ, ổn định và hoạt động đáng tin cậy.
7. Các bức tường bên trong và bên ngoài của hộp được làm bằng thép không gỉ chất lượng cao SUS304, tấm đế 4 mm, tấm bên trong và bên ngoài 1,5 mm, tấm trên cùng bên trong 1,5 mm, tấm cửa bên trong và bên ngoài 1,5 mm, tấm chắn gió (304L) 1,5 mm.
8. Thiết bị sử dụng dải niêm phong chất lượng cao, niêm phong tốt, không rò rỉ khói rò rỉ.
9. Thiết bị có thiết bị thoát hiểm, có thể mở cửa hộp từ bên trong hộp khói. Khi cửa mở, nó có thể ở vị trí góc 95 độ, không có hiện tượng chuyển đổi tự động.
10. Thiết bị sử dụng len đá chịu nhiệt độ cao làm vật liệu cách nhiệt hộp, độ dày 60mm, cách nhiệt chặt chẽ và hình dạng phẳng.
11. Thiết bị được cấu hình với thiết bị làm sạch, có chức năng làm sạch tự động, có thể làm sạch tất cả các điểm trong hộp.
12. Cấu hình hộp khói vào cấu trúc khói và có cửa gió có thể điều chỉnh lượng khói; Đường ống khói ngắn, ít ô nhiễm, dễ tháo dỡ. Máy tạo khói được sản xuất bằng thép không gỉ chất lượng cao SUS304, thích hợp cho việc tạo khói hạt gỗ tiêu chuẩn; Được trang bị cảm biến nhiệt độ khói và vòi phun lửa để ngăn chặn sự cháy của hạt gỗ; Có thể kiểm soát nồng độ khói theo nhu cầu chế biến.
13. Giao diện điều khiển người-máy của thiết bị thông qua màn hình điều khiển cảm ứng Willentom 10 inch, bộ điều khiển lập trình PLC Omron. Chương trình điều khiển tự động máy tính chạy toàn bộ quá trình, có thể tự động hiển thị quy trình hoạt động hiện tại, thời gian cài đặt, thời gian chạy, nhiệt độ cài đặt, nhiệt độ bên trong lò, độ ẩm, nhiệt độ trung tâm sản phẩm. Nó có thể hiển thị trạng thái hoạt động, trạng thái báo động và các thông số khác của van cơ thể hộp khói, quạt và các thiết bị khác. Với chức năng của một thiết bị duy nhất trong hoạt động để sửa đổi các thông số cài đặt, chọn chương trình cài đặt; Với chức năng báo động, nó có thể phát ra báo động âm thanh và ánh sáng.
14. Người dùng có thể sửa đổi các thông số thiết lập, chọn chương trình thiết lập theo các yêu cầu quy trình khác nhau; Hệ thống điều khiển có thể đạt được điều khiển tự động trong toàn bộ quá trình sấy khô, hấp khói, nướng theo quy trình đã chọn.
15. Các thành phần điện của thiết bị thông qua các thương hiệu nhập khẩu hoặc liên doanh như Omron, Schneider và các thiết bị điện và linh kiện khác, mức độ bảo vệ IP55 trở lên.

Zhucheng Xinshudong Machinery Co, Ltd chuyên thiết kế và chế biến tất cả các loại máy chiên, bánh bao da máy, dây chuyền sản xuất chiên, lò hun khói, vv, đảm bảo chất lượng, tư vấn, đến công ty để kiểm tra, chúng tôi sẽ hết lòng phục vụ bạn.

Thêm sản phẩm xin vui lòng xem công ty:

www.xinxudong.com