Nguyên lý làm việc của máy mì là ép bột mì qua cuộn mì tương đối, rồi cắt qua đầu máy cắt mặt trước, từ đó hình thành mì sợi. Hình dạng của mì phụ thuộc vào đặc điểm kỹ thuật của dao cắt mặt, tất cả các loại máy có thể lắp đặt dao cắt mặt với các đặc điểm kỹ thuật khác nhau, vì vậy một máy sau khi thay đổi các đặc điểm kỹ thuật khác nhau có thể làm thành các loại mì.
Bề mặt của cuộn mì được mài mịn bằng máy mài, mịn màng và đẹp, và khuôn mặt cán ra đồng đều và hoàn thiện, đảm bảo chất lượng mặt dây chuyền tốt Máy này được thiết kế hợp lý, sử dụng kiểu sắp xếp, giảm tốc và truyền bánh xích, tiếng ồn nhỏ, cấu trúc nhỏ gọn, thiết kế nhân văn, tiết kiệm lao động. Hơn nữa dễ dàng thao tác, an toàn vệ sinh, thích hợp với mắt nhìn. Truyền dẫn ổn định, truyền động chính xác, cũng như âm thanh ồn nhỏ, không rung, hiệu suất * và các tính năng khác, có thể hỗ trợ thiết bị sấy nhỏ, là sản phẩm lý tưởng cho các doanh nghiệp sản xuất mì sợi cỡ trung và lớn.

Đặc điểm hiệu suất của máy làm mì

1. Áp dụng truyền bánh răng, hoạt động trơn tru, an toàn và đáng tin cậy.

2. Áp dụng hệ thống chọn dải tự động, hiệu quả cao và chất lượng tốt.

3. Giao hàng tự động, mặt cắt tự động, thanh lên tự động, tạo hình một lần, tiết kiệm lao động

4, nhiều nhóm cán chắc chắn, cuộn vẽ, cho ăn đồng đều, bảng điều khiển gọn gàng

5, giảm tốc, ổ xích xích, tiếng ồn thấp và tuổi thọ dài.

6. Hoạt động an toàn, vệ sinh sạch sẽ.