Bánh trung thu hình thành máyQuy trình dây chuyền sản xuất và quy trình vận hành

Máy tạo hình bánh trung thu thích hợp để in tất cả các loại bánh trung thu, đặc biệt là bánh trung thu có nhân cứng hơn (năm nhân) hoặc mềm hơn, năng lượng khí nén kép, đảm bảo bánh trung thu được xoắn rõ ràng khi trọng lượng bánh nhiều hơn hoặc ít hơn 15% trọng lượng định mức, không ra khỏi chân váy, máy tạo hình bánh trung thu sử dụng nền tảng thép không gỉ, phù hợp với tiêu chuẩn vệ sinh hiện hành, nhập khẩu các bộ phận điện, khí nén, động cơ nhập khẩu, mô-men xoắn lớn, tiếng ồn thấp, thiết bị liên lạc an toàn.

Máy tính của máy tạo hình bánh trung thu điều khiển nhân bánh tổng hợp hoàn toàn tự động, loại máy nhẹ, đa năng, có thể thành hàng các loại hình cầu, hình que, hình que liên tục, hình tam giác v. v. Trọng lượng sản phẩm, tỷ lệ dày và mỏng của nhân da và tốc độ sản xuất có thể được điều chỉnh tùy ý trong phạm vi quy định. Các loại thực phẩm nhân bánh có thể thành hàng nhân bánh kép. Ví dụ: Bánh bà xã mềm, nhân bánh trung thu, bánh trung thu, quả thủy tinh, bánh táo, bánh dứa, bánh bao đậu đỏ, bánh lòng đỏ trứng, bánh trôi, thịt viên......

I. Dòng chảy dây chuyền sản xuất của máy tạo hình bánh trung thu:

Da mặt trải qua ba bánh xe áp suất và thiết bị bảo vệ da, làm cho da mặt sáng bóng hơn, chất lượng ổn định hơn; Mỗi bánh xe có thiết bị điều chỉnh dày và mỏng để thiết lập độ dày của da để tăng hoặc giảm trọng lượng của sản phẩm; Da mặt đều có tốc độ điều khiển bằng mắt điện giữa bánh xe ép và thiết bị cán mỏng, để da mặt không bị gãy hoặc chậm do tốc độ vận chuyển của máy chủ quá nhanh; Sau khi đi qua một bánh xe chính, da mặt sẽ rơi vào băng chuyền chính, thông qua bộ phận nhân bánh thêm nhân bánh, lại thông qua bánh xe cuốn và bánh xe phụ trợ cuốn da mặt thành dạng sợi; Mở máy ép hoa tách và đặt chiều dài cắt của nó để quyết định kích thước chiều dài và kích thước trọng lượng của sản phẩm; Máy đo độ sạch có chức năng điều chỉnh tốc độ đồng bộ, thao tác thuận tiện hơn.

Ghế cắt độc lập có thể được thay thế bằng ghế cắt cho các sản phẩm khác nhau. Ghế dao bền và dễ giặt. Cột bánh xốp sau khi cuộn nhân bánh được đóng cửa, chia thành từng nhóm, thành hình, làm cho bánh xốp dày mỏng đều đều, độ gân ổn định. Bắt chước thủ công tinh khiết, máy tạo hình bánh trung thu đảm bảo quá trình nướng sản phẩm không bị ảnh hưởng, bề ngoài bằng phẳng, mịn màng, tự nhiên, mỹ quan, lớp xốp rõ ràng.

II. Thông số kỹ thuật hoạt động của máy tạo hình bánh trung thu

1. Trước khi khởi động máy tạo hình bánh trung thu nên kiểm tra tình trạng vệ sinh sạch sẽ của máy và xem các bộ phận vận hành có linh hoạt và đáng tin cậy hay không.

2. Trước khi sản xuất theo đặc điểm của các sản phẩm khác nhau, theo yêu cầu của quy trình sản xuất, điều chỉnh chiều cao nâng và thời gian hình thành của khuôn mẫu, sau khi các thông số điều chỉnh đạt yêu cầu công nghệ, sản xuất có thể được thực hiện.

3. Bánh trung thu hình thành máy trong hoạt động nếu có bất thường, nên cắt điện ngay lập tức, sau khi sự cố được khắc phục, khởi động lại.

4. Bánh trung thu hình thành máy trong hoạt động nếu có hiện tượng bất thường, nên cắt điện tổng thể ngay lập tức, sau khi sự cố được khắc phục, nó có thể được tái sản xuất.

III. Các vấn đề hoạt động của máy tạo hình bánh trung thu

1. Trong trường hợp bật nguồn bằng điện, tay và đồ lặt vặt không thể di chuyển trong phạm vi 10 cm từ khuôn, bởi vì có công tắc quang điện ngăn chặn đồ lặt vặt, sẽ làm cho khuôn phát sinh nguy hiểm.

2. Khi thay đổi khuôn, máy nên ngừng hoạt động, nút làm việc được định vị để đảm bảo an toàn.

3. Khi dính khuôn, nên làm sạch trong trường hợp mất điện.

4. Bởi vì vỏ máy làm bánh trung thu là kim loại, sở dĩ, phải nối đất chắc chắn, nếu không sẽ có rò rỉ điện cảm ứng nhẹ.

5. Bánh trung thu hình thành máy trong trường hợp bật nguồn, tay tiếp cận khuôn là nguy hiểm, vì vậy trước khi tay tiếp cận khuôn phải tắt nguồn để giữ an toàn.